Lavez et coupez les tomates en rondelles pas trop épaisses, puis disposez-les joliment dans une grande
assiette creuse.
Coupez la mozzarella en tranches assez fines et posez-les sur les tomates. Vous pouvez également
les intercaler entre deux tranches de tomates.
Mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, du sel et pas mal de poivre, puis versez la vinaigrette
sur les tomates. Parsemezde feilles de basilic et dégustez sans attendre.